お知らせ
令和2年11月10日
天然のクエ入荷しました！
令和2年10月1日
今年も河豚始めました
お客様各位
2020年5月11日より営業を再開致しました！当面は予約のみの営業とさせていただきます。
※今後の新型コロナウイルス感染症の感染状況、政府・自治体からの要請等によって変更することがございます。その場合にはホームページ等にてお知らせいたします。一日も早い新型コロナウイルス感染症の終息と、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。
コロナ対策に関しまして
入口付近に消毒液を設置しております。また、当店のお部屋はすべて窓付きの換気性の良いお部屋でございます。すべてのお部屋が完全個室となっておりますので、ご希望の方はお電話にてお尋ねくださいませ。
お持ち帰り
志季の味をご家庭にて味わっていただけるよう一部メニューをお持ち帰りいただけるサービスを始めました。事前にご予約いただけましたら、その日に仕入れた旬の素材をお持ち帰りいただける料理のみ提供させていただきます。お電話にてお尋ねくださいませ。
※伊勢海老の焼き物をパックに詰めたイメージです。
自家製のからすみもお持ち帰りいただけます。
7,000円（税込）/2個から
志季について
志季(しき)では、季節に合わせて瀬戸内の魚料理を用意させていただいております。当店自家製のからすみや、愛媛県の郷土料理である鯛素麺をご希望のお客様は、予約時にお申し出いただけましたら、ご用意いたしますので、お気軽にお申し付けくださいませ。
大将 古志 康夫
志季の四季
春
竹の子眼張、鮑のアスパラバター、トウヘイ（クロアナゴ）の山菜鍋、境港特大喉黒の一夜干し、虎魚の雀焼き
なすのはさみ揚げと鮑の油霜
境港特大のどぐろの一夜干し
虎魚の唐揚げ
夏
鱧寿司・鍋・お刺身、木の芽焼き、赤魚の煮付け・お刺身、鰻白焼き・蒲焼
牡丹鱧
マナガツオの西京焼き
天然車海老塩焼き
秋
鮎の塩焼き、筋子いくら、松茸ご飯、焼き松茸、鱧しゃぶ、蕪蒸し、白甘鯛の蒸し物
coming soon
地物の焼き松茸、白甘鯛の焼き物、栗の渋皮煮
白甘鯛の蒸し物
冬
天然の本クエ、虎河豚、天然ブリ、渡り蟹焼き・蒸し、自家製国産カラスミ、あんこう鍋
本クエ
自家製からすみ
渡り蟹焼き
通年
伊勢海老お刺身・石焼・煮付け、鯛めし・麺、牛ヒレステーキ
伊勢海老のお造り
お醤油で刺し身として食べながら、石焼きを自家製のタレと共にお楽しみいただけます
鯛めし
牛ヒレ肉のステーキ
松山の郷土料理。瀬戸内の天然鯛で。
数量限定でシャトーブリアンもごさいます
その他コース内容をなど上記のページよりご確認くださいませ。
お部屋
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自家製のからすみ
